湯葉どんぶり

作り方

1. かに玉を作るように卵とかにかまと平ゆばを切ったものを入れ、醤油小2・砂糖小2/3・だし汁大6を入れて、さっと焼く。（中に貝柱やカニを入れてもよい）
2. 干し椎茸・出し昆布でだしを取る。 （鶏がらスープ・中華スープでもよい）
3. 干し椎茸・だし昆布を取り出し、酒・みりん・砂糖・塩を入れる。
4. 取り出した椎茸を薄く千切りにして、だし汁の中に入れる。
5. 水溶き片栗粉を入れ、あんかけを作る。
6. ご飯の上に湯葉入りかに玉を乗せ、あんかけをかける。