『京ゆば』のおばんざい・お料理レシピ

小松菜とゆばの煮浸し

  • 今回は、干ゆばに徳用ゆばを使いました。

材料・分量（4人分）

干ゆば
50g
小松菜
1束
油揚げ
1/2枚
じゃこ
30g
調味料
  • ごま油　少々
  • 醤油　大さじ2
  • みりん　大さじ1
  • お酒　小さじ2
  • だしの素（市販品）　適量

作り方

  1. 小松菜は水で洗ってから3ｃｍ幅に切ります。
    油揚げは熱湯をかけるか、お湯で油を落とします。
  2. 鍋にゴマ油を入れて、小松菜･じゃこ・油揚げを入れ、さっと炒めます。
  3. ②に水、調味料を入れて中火で3分煮ます。
  4. 最後に干ゆばを入れて蓋をして２分でできあがりです。
    2. 湯葉レシピ和風小松菜とゆばの煮浸し