『京ゆば』のおばんざい・お料理レシピ

秋味！ゆばときのこの炊き込みごはん

  • 水はAの分量を引いた分量にして下さい。
  • 空気に触れる時間が長くなると湯葉はかたくなるのでご注意を。

材料・分量（2人分）

干しゆば(徳用ゆば)
40g
米
2合
しめじ
100g位
人参
50g
油あげ
40g
昆布
適宜
調味料
  • A（薄口醤油・お酒） 各大さじ2

作り方

  1. 米を研ぎ、しめじの石突きをとって洗う、人参と油あげを細かくきざむ。
  2. お釜に米とＡと水を入れて、味を整える。昆布を入れ、人参・油あげ・干しゆばを上にのせて炊く。
  3. 炊きあがったご飯の上に焼きじゃけのほぐし身をのせる。
    2. 湯葉レシピ和風秋味！ゆばときのこの炊き込みごはん