湯葉あんかけチャーハン

作り方

1. 豚肉を炒めて、玉ねぎ・人参を炒め、塩・こしょうをする。
2. フライパンに油を入れて、溶き卵を流し込み、そこへごはんを入れる。
3. ①を入れて、塩・こしょう・薄口醤油で味を整える。
4. だし汁2カップに酒大さじ2・みりん大さじ1・塩小さじ1/4・薄口小さじ1に1cm短冊に切ったゆばをいれて、水溶き片栗粉をいれる。
5. ②③を器に入れて、④をかけ、青ねぎを天盛する。