お問合わせ
湯葉とはまぐりの酒むし

材料・分量(2人分)
生小巻ゆば
2本

はまぐり
8個

菜の花
適宜

かまぼこ
適宜

だし汁
1カップ

小さじ1
薄口醤油

1/2カップ


■作り方
① 砂出しをしたはまぐりと酒をお鍋に入れ、蓋をして火にかける。 貝の口が開けば取り出す。
② ①の煮汁にだし汁、薄口醤油を入れ、5cm位に切ったゆばと
  さっと茹でた菜の花と彩りにかまぼこを入れて煮る。
③ 器に①と②を盛り付ける。
MEMO
☆ ②のところでお好みの味付けをして軽く煮て下さい。