お問合わせ
湯葉と菜の花の卵とじ

材料・分量(2人分)
生小巻ゆば
1本半

海老
適宜

菜の花
適宜

2個

だし汁(昆布・鰹)
1カップ

砂糖
小1/2

醤油
小1/2


■作り方
① 菜の花は軽く塩ゆでする。
② だし汁に砂糖・醤油で味付けする。
③ 生小巻ゆばを適当な大きさにカットした湯葉と背わたを取って開いた海老を入れて煮る。
④ 軽く煮て、最後に菜の花を入れる。
⑤ 溶き卵をさっくり溶く。④にかけてすぐに火を止める。